Opis

Kontusz, szabelka i... kawa - to Polacy "pożyczyli" z Orientu w XVII wieku. Komu należy zawdzięczać odkrycie kawy? Według legendy etiopskim mnichom, którzy na nocne modły parzyli wywar z jej owoców. Jeszcze inne podanie głosi, że kawę "wynalazły" kozy, którym owoce kawowca "dodawały skrzydeł". By przyrządzać i doprawiać kawę o "zapachu moki i gęstości miodowego płynu", nie musisz wcale posiąść kunsztu, jaki opanowały kawiarki "w Polszcze, w domu porządnym, z dawnego zwyczaju". Mrożony suflet mokka, krem kataloński, po wiedeńsku i kolumbijsku, Cafe á la Pompadour - już wkrótce zamienisz smak kawy z ekspresu na bardziej wyrafinowany. Przekonaj się, czy rzeczywiście kawa, z jej 1200 składnikami chemicznymi, może być szkodliwa dla zdrowia i jak należy ją parzyć, by ograniczyć szkodliwe działanie. I ciekawostka: z książki dowiesz się jak założyć doniczkową uprawę "Coffea Arabica".

Data wydania: 2004

ISBN: 978-83-7344-022-7, 9788373440227

Wydawnictwo: Kreator

Kategorie: Zdrowie, Książki kucharskie, Napoje. Alkohole, Poradniki

Stron: 176

Autor

Andrzej Fiedoruk

Urodzony w 1957 roku w Polsce (Białystok)

Andrzej Fiedoruk urodził się i wychował w Białymstoku. Jest autorem wielu książek o tematyce zarówno kulinarnej, jak i regionalnej, wspaniale łącząc ze sobą głęboką wiedzę o regionie z nowatorskim ujęciem tematu. Jego ostatnie pozycje, które ukazały...