Książki Książki kucharskie

“W większości nalewek zalecany jest cukier lub cukier z dodatkiem miodu. Nie ma co dosładzać nalewek bez potrzeby. Lepsze jest wrogiem dobrego!”

“Polacy wyspecjalizowali się w nalewkach wieki temu.”

“Rozmaitość nalewek powoduje, że pasują niemal do każdej okazji i każdego posiłku.”

“Jeśli chcemy cieszyć się wspaniałym, głębokim smakiem trunku, musimy dać mu czas, by dojrzał. Niekiedy wystarczą 3 miesiące, z reguły nalewka powinna leżakować minimum pół roku. Są i takie, na które trzeba poczekać ponad rok.
Ale warto, zapewniam.”

“Do wyrobu nalewek nadają się jedynie dojrzałe, najlepiej świeżo zerwane owoce.”

“To czy kuchnia włoska będzie tucząca, zależy od nas i od ilości kalorii, które spożywamy na co dzień w stosunku do naszego zapotrzebowania energetycznego.”