Andrzej Fiedoruk
Zostań fanem autora:

Andrzej Fiedoruk

Autor, 67 lat 11 czytelników
7.4 /10
20 ocen z 9 książek,
przez 17 kanapowiczów
Urodzony w 1957 roku w Polsce (Białystok)
Andrzej Fiedoruk urodził się i wychował w Białymstoku. Jest autorem wielu książek o tematyce zarówno kulinarnej, jak i regionalnej, wspaniale łącząc ze sobą głęboką wiedzę o regionie z nowatorskim ujęciem tematu. Jego ostatnie pozycje, które ukazały się na polskim rynku, to Kawa bez tajemnic oraz Herbata bez tajemic, obie pozycje zostały bardzo dobrze przyjęte zarówno przez czytelników, jak i ogólnopolskich recenzentów.






Książki

Z pól i lasów na stół i do spiżarni
Z pól i lasów na stół i do spiżarni
Andrzej Fiedoruk

Las jest kolebką naszej cywilizacji. Dla praprzodków człowieka stanowił naturalne schronienie i podstawę zaopatrzenia w żywność. Współcześnie las, uzupełniający produkty z pól, zyskał funkcję rekreacy...

Ziemniak na różne sposoby
Ziemniak na różne sposoby
Andrzej Fiedoruk

Nie ma chyba drugiego warzywa, które wprowadziło w historii świata tyle zamieszania, co ziemniak. I to nie tylko tej politycznej, ale również gospodarczej i obyczajowej. Zgodnie z wieloma opiniami, ża...

Święta Bożego Narodzenia. Praktyczny przewodnik
Święta Bożego Narodzenia. Praktyczny przewodnik
Andrzej Fiedoruk, Jerzy Dudek, Marian Dubiecki

Autorzy opowiadają o wigilijnych i bożonarodzeniowych obyczajach. Podają przepisy na tradycyjne potrawy wigilijne, opisują, w jaki sposób nakryć stół do wieczerzy. W książce znaleźć można dokładny sce...

Cytaty

W IX-X wieku upowszechnił się wypiek chleba na zakwasie.
Potrawy mięsne były pożądanymi, aczkolwiek rzadkimi na słowiańskim stole. Podawano je podczas uczt rytualnych, plemiennych czy ważnych wydarzeń rodzinnych.
Mięso w dużych kawałkach - czasami nawet z kością - pieczono na rożnie.
W uprawie przeważały zboża: proso, żyto, pszenica, jęczmień i owies. W uprawie polowej tego okresu występują także groch, bób (była to nieznana obecnie odmiana celtycka), a zapewne także len i konopie.

Komentarze

© 2007 - 2024 nakanapie.pl