Filozofia wina recenzja

Lubię wino i trochę o nim wiem, dlatego z zainteresowaniem sięgnąłem po tę książkę węgierskiego autora, słabo u nas znanego, ale bardzo chwalonego we wstępie przez tłumacza, Tadeusza Olszańskiego. Rzecz powstała w roku 1945 i traktuje winie, o kulturze picia, zwyczajach, tradycjach, ogólnie o życiu z winem. Niestety, książka się mocno zestarzała, bije z niej staromodny konserwatyzm i zaraz wyjaśnię dlaczego.

I tak przy okazji omawiania różnych win autor sugeruje odpowiednie jedzenie, zaczynając od wędzonej słoniny, idąc przez wieprzowinę, gęsinę, boczek i inne wybitnie tłuste i niezdrowe rzeczy, twierdzi wręcz, że potrawy jedzone do wina muszą ociekać tłuszczem... No cóż, może w tamtych czasach takie były zwyczaje, obecnie mocno to zwietrzało, poza tym do różnych win pasują różne potrawy, czasami całkiem lekkie. Prawdę mówiąc, niedobrze mi się robiło od samego czytania o ciężkich daniach. A po piciu oczywiście trzeba zapalić twierdzi pan Hamvas....

Znajdziemy też w książce sporo porad z kim pić wino i w jakich okolicznościach. Wtedy to szanowny autor podkreśla swoją wyjątkowość i pewną arystokratyczność; mało to dla mnie pociągające...

Mamy w książce dosyć rozbudowany wątek ataków na ateistów i wierzących źle: pietystów czy purytan, oto według pana Hamvasa jedyną dobrą wiarą jest chrześcijaństwo i tylko ludzie wierzący potrafią prawdziwie cieszyć się życiem i docenić uroki wina. Jakieś to wszystko dziwaczne, trącące stęchlizną....

Poza tym znajdziemy tam trochę ezoteryki, oto według pana Hamvasa najbliższe winu są: planeta Saturn, dzień tygodnia sobota, dźwięk H, kolor czarny, metal ołów, liczba 3. Podaje też szanowny autor planetarne i inne odpowiedniki piwa, wody i innych napojów. Przepraszam bardzo, a skąd on to wie? Doznał objawienia?

Może najciekawsze są rozważania o różnych regionach węgierskich i najlepszych winach z tychże, niestety trzeba chyba być Węgrem, żeby to wszystko pojąć i docenić...

Pomimo znakomitej interpretacji audiobooka przez Marka Kondrata, ma się wrażenie słuchania rzeczy mocno przestarzałej niestety.

Tylko dla amatorów.