Zielnik. Jedzenie i domowe kuracje z łona natury

Piękna, prawda? Książka o ziołach pociąga, bo zioła są dobre. Tak jak kiedyś, i dziś dodajemy je do kosmetyków, ale i coraz częściej do potraw. A nawet robimy z nich potrawy, możemy robić potrawy, często zaskakujące. Co z czym i jak, żeby się nie zatruć i nie wylądować na SORze, to już trzeba mieć wskazówki, kogoś, kto się zna. Autorka książki 'się zna', bo Lisen Sundgren to zielarka.
Układ treści jest następujący. Najpierw autorka opowiada o pozyskiwaniu roślin i tym, jak i kiedy je zrywać, a czego nie zrywać, jak suszyć, mrozić i i jakie części rośliny. Następnie jest alfabetyczny spis ziół i roślin o właściwościach leczniczych albo upiększających. Przy każdej roślinie jest jej ilustracja i opis:

- forma

- cechy

- miejsca

- zbieranie

- zapach i smak

- w kuchni

- spiżarnia

- apteczka

- niegdyś (przy niektórych roślinach)

Na końcu jest indeks przepisów i indeks roślin.

Zdumiało mnie to, że pomimo, że autorka pochodzi ze Skandynawii, to wszystkie rośliny są mi znane z naszego otoczenia.


Książka to kopalnia często zaskakującej wiedzy o właściwościach roślin z naszych łąk i podwórek! A te zaskakujące przepisy? Może się odważę zrobić sałatkę z koniczyny łąkowej albo hit książki czyli frytki z łopianu! Są też przepisy na maseczki do twarzy czy krem do twarzy. I te opowieści o roślinach, ich sokach i substancjach odżywczych. To dobra książka i na pewno potrzebna...