Katarzyna Szołtysek

Celem podręcznika jest przybliżenie problematyki dotyczącej zagadnień produkcji oraz oceny jakości żywności ekologicznej. Jest on adresowany przede wszystkim do studentów Wydziału Inżynieryjno-Ekonomi...

We współczesnej gospodarce jakość jest bardzo ważną cechą wyrobu czy usługi, istotną w walce konkurencyjnej i zdobywaniu klienta. Z tego powodu zarządzanie jakością jest podstawowym instrumentem zarzą...