Ponad 370 przepisów na sałatki i surówki z całego świata: Europy, Azji, obu Ameryk, Australii, Afryki. Przedstawiamy sałatki mięsne, rybne, drobiowe, warzywne, owocowe, wegetariańskie, "erotyczne", klasyczne, proste i wykwinte. Książka zawiera też indeks ważniejszych składników.