/3bd8bc36-40c5-4a30-a4e3-5054aac8a12d/n/kiszenie-i-fermentacja-z-dr-ewa-dabrowska)
Zdrowie zakręcone w słoikach
Kiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską to kolejna książka pokazująca bogactwo kuchni roślinnej. Kiszonki wspomagają układ odpornościowy i pokarmowy, ponieważ naturalny proces konserwowania nie pozbawia produktów ich składników odżywczych. Dlatego fermentowana żywność jest wyjątkowo zdrowa. Jeśli nie masz piwnicy lub chłodnego miejsca – nie martw się. Wcale nie potrzebujesz ogromnych beczek czy słoików. Z tym poradnikiem kiszenie jest naprawdę proste!
W książce znajdziesz:
- porady, jakie produkty wybrać do kiszenia, w czym najlepiej kisić,
- przepisy na fermentowane dania: kiszone warzywa, kimchi, kombuchę, zakwas z buraków, chleb na zakwasie,
- wskazówki, jak wykorzystać kiszone produkty w poście i diecie dr Ewy Dąbrowskiej,
- porady, jak zrobić domowe mleko kwaszone, kefir, jogurt czy jajka peklowane,
- inspirujące, nietypowe przepisy na warzywa i owoce: kapustę kiszoną z imbirem i marchewką, kiszone jabłka i cytryny, kiszone rzodkiewki i kiszony ananas,
- sposoby na wykorzystanie fermentowanych produktów w kuchni w zbilansowanych przepisach.
Dla miłośników koncepcji żywienia dr Ewy Dąbrowskiej do przepisów dodane są cenne informacje, na jakim etapie postu lub diety można wykorzystać fermentowany produkt.
W tym roku zatroszcz się o swoje zdrowie i postaw na kiszonki!
W książce o swoich pasjach i manufakturach opowiadają również: Barbara Piątkiewicz z Pracowni Wypieków Chleba. Moje Wypieki, Magdalena Witkiewicz – pisarka, autorka . Jeszcze się kiedyś spotkamy, Czereśnie zawsze muszą być dwie, Mikołaj Bator z Zakwasowni oraz Marek Brunka z Regionalnego Centrum Mikroorganizmów Brunka Natural.
/o-9788327715180/n/dieta-warzywno-owocowa-dr-ewy-dabrowskiej-przepisy)
/f8066033-32fa-4847-b213-8283befec5e4/n/swiadome-zywienie-dzieci-z-poradami-dr-ewy-dabrowskiej)
/9b0ab144-513a-4c59-b047-713d18daf69f/n/dieta-warzywno-owocowa-dr-ewy-dabrowskiej)
/040cc06b-174b-482b-b6af-ff17c5c9e062/n/dieta-warzywno-owocowa-dr-ewy-dabrowskiej-w-postaci-plynnej)
/4863d427-a75c-40a7-ad63-5cdfef193f41/n/dieta-warzywno-owocowa-dr-ewy-dabrowskiej-i-co-dalej)
/o-9788327715869/n/dieta-warzywno-owocowa-dr-ewy-dabrowskiej-przepisy-na-wychodzenie)
/be4cd608-08d5-4f84-b224-dd6e3c7765d9/n/dieta-warzywno-owocowa-dr-ewy-dabrowskiej-post-uproszczony)
/3bd8bc36-40c5-4a30-a4e3-5054aac8a12d/n/kiszenie-i-fermentacja-z-dr-ewa-dabrowska)
