Opinia na temat książki Domowe kiszonki

Z moich zdolności kulinarnych i ulubionych smaków powstają każdego roku kiszone ogórki. Już wielokrotnie spotkałam się z wiadomościami o kiszeniu naprawdę wielu warzyw i o dziwo owoców! Ale jakoś zawsze trzymam się bezpiecznego schematu. Dlatego kiedy ujrzałam książkę "Domowe kiszonki" wiedziałam, że muszę poznać jej treść i stopniowo zwiększać swoje zdolności w przetworach.

To, że kiszonki są pyszne chyba nie muszę przypominać, ale także są niskokaloryczne i bardzo zdrowe. Najlepiej smakują w okresie jesienno zimowym, w którym to wzmacniają dodatkowo odporność i dostarczają wiele dobra dla naszego układu pokarmowego.

Zanim przejdziemy do tytułowych domowych kiszonek we wstępie od autorek mamy ważne informacje, które dotyczą nie tylko ciekawostek na temat kiszenia, ale i wskazówek, na temat fermentacji. Znalazlo się także miejsce na opisanie dwunastu zalet kiszonek, które to wpływają pozytywnie na układ pokarmowy i odpornościowy.
Autorki oprócz przepisów na kiszone produkty zmieściły propozycję potraw z ich wykorzystaniem na kolejne dania, więc jest to świetny pomysł na ich smaczne wykorzystanie w kuchennych rewolucjach.