Michael Gänzle
Autor
Zostań fanem autora:
7
/10
1 ocena z 1 książki,
przez 1 kanapowicza
przez 1 kanapowicza
Kategorie
Książki kucharskie
Książki kucharskie
Książki
/bb88b52e-b258-4cf8-a394-722ca0a33e10/n/zakwas)
Zakwas
Markus Brandt, Michael Gänzle
7/10
Jak zakwas wpływa na jakość pieczywa i jego właściwości odżywcze? Jakie są techniki prowadzenia kwasu pszennego i żytniego? W książce przedstawiono wyniki badań w zakresie prowadzenia zakwasu ...
