Tom 11-sty "Wielkej Encyklopedii Psy" jest wprowadzeniem do działu, jakim są rasy psów. Zawiera takie zagadnienia jak przodkowie psa jako gatunku, relacje pies i człowiek na przestrzeni wieków oraz rola, jaką pelnił, krótkie przypomnienie budowy psa, a także tzw "jezyk psów"- czyli sposoby porozumiewania się czworonogów i wysyłane przez nich sygnały.