Porady doświadczonego kucharza

Przyrządzanie potraw jest sztuką, która kieruje się własnymi regułami, jak savoir vivre. Uzyskanie zadowalającego efektu pod względem smakowym i estetycznym wymaga, aby respektować te zasady. Nie wolno tracić witamin i soli mineralnych przyrządzając dania warzywne, ani nie należy nadużywać tłuszczu podczas smażenia, nie przekarmiać domowników białkiem, ale też nie odlewać tego, co najsmaczniejsze, itd. Wiedza o gotowaniu przychodzi z latami doświadczeń. Chcąc te umiejętności osiągnąć szybciej, bez niepotrzebnych wpadek i porażek, wystarczy zajrzeć na właściwą stronę naszego poradnika. Odnalezienie rozwiązania problemu ułatwi indeks tematyczny