"Encyklopedia kuchni włoskiej" to bogaty wybór ponad 1000 przepisów smakowitych potraw od Sycilijskiej Zupy Wielkanocnej poprzez pizzę z regionu Rzymu do Toskańskiego Tortu Lodowego, ilustrowanych ponad 500 fotografiami.Jedyna tego rodzaju Encyklopedia zawiera wszystko co jest pomocne w poznaniu kuchni tego wspaniałego kraju.