Zyta Ewa Bętkowska, z domu Bury – polska nauczycielka, poetka.
Absolwentka I Liceum Ogólnokształcącego im. Komisji Edukacji Narodowej w Sanoku z 1985.
Podjęła pracę nauczycielki w Szkole Podstawowej w Długiem. Została sekretarzem Stowarzyszenia Edukacyjno-Kultualnego przy Gimnazjum w Długiem.
Od 2004 tworzy wiersze, które publikuje w internetowych portalach poetyckich.