Steven R. Gundry to amerykański lekarz i autor diety niskowęglowodanowej. Jest byłym kardiochirurgiem i naukowcem, obecnie prowadzi własną eksperymentalną klinikę badającą wpływ diety na zdrowie.
Książka przedstawia rewolucyjną teorię rzucającą nowe światło na zagrożenia ukryte w produktach roślinnych, które uważamy za zdrowe. Wszyscy dobrze wiedzą, że warzywa i owoce to samo zdrowie. Wszy...