Piotr Baj jest wysoko cenionym ekspertem w zakresie nowoczesnego chłodnictwa. Jest on autorem wielu publikacji oraz referatów konferencyjnych dotyczących zastosowania dwutlenku węgla jako czynnika roboczego a także innowacyjnych rozwiązań poprawy efektywności energetycznej w sprężarkowych układach chłodniczych.
Doświadczenie praktyczne w obszarze chłodnictwa zdobył, pracując w najbardziej renomowanych firmach z branży chłodnictwa: J&E Hall International, Johnson Controls, Star Refrigeration, kierował także działem serwisu w firmie Cool.