Małgorzata Szymańska-Brałkowska - dr, adiunkt na Wydziale Zarządzania Uniwersytetu Gdańskiego, pracownik Zakładu Zarządzania Jakością i Środowiskiem, w Katedrze Ekonomiki Przedsiębiorstw.
Książki
/a3200591d15f1fb0861328dfdc15f78b/n/zarzadzanie-jakoscia-zywnosci)
Zarządzanie jakością żywności
Ewa "Ekonomia" Malinowska, Małgorzata Szymańska-Brałkowska
Książka poświęcona jest jakości, w tym bezpieczeństwu żywności, z punktu widzenia problematyki zarządzania jakością w przedsiębiorstwie przemysłu spożywczego. Oprócz podstaw teoretycznych zawiera wiel...
