Luning P. A.
Autor
Zostań fanem autora:
Książki
/o-786197/n/zarzadzanie-jakoscia-zywnosci-ujecie-technologiczno-menedzerskie)
Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie
Pieternelleke Arianne Luning
Pierwsze profesjonalne opracowanie, w którym zarządzanie jakością żywności zostało przedstawione w ujęciu technologiczno-menedżerskim. Głównym elementem tego ujęcia jest nowoczesne zastosowanie techno...
