Izabella Wentz jest doktorem farmacji i uznaną na całym świecie specjalistką ds. chorób tarczycy. Po zdiagnozowaniu u niej w 2009 roku hashimoto, poświęciła swoją karierę badaniu podstawowych przyczyn autoimmunologicznej choroby. Jest uznawana za prekursorkę wprowadzania zmian w stylu życia osób chorych na hashimoto.