Iwona Kibil

Iwona Kibil – absolwentka studiów magisterskich na kierunku dietetyka. Specjalizuje się w diecie roślinnej i od lat udowadnia, że ta dieta może być zdrowa i smaczna. Ma wieloletnie doświadczenie w pracy z pacjentami na dietach roślinnych, zarówno zdrowych, jak i z różnymi schorzeniami, dolegliwościami oraz niedoborami, pracuje również z kobietami w ciąży, małymi dziećmi oraz całymi rodzinami. Oprócz pracy z pacjentami zajmuje się edukacją żywieniową w zakresie diety roślinnej, pisze artykuły naukowe i popularno- naukowe, prowadzi wykłady, warsztaty i uczestniczy czynnie w konferencjach naukowych. Jest autorką książek o diecie roślinnej wydawnictwa PZWL, autorką rozdziału na temat diet wegetariańskich w podręczniku „Żywienie w chorobach serca” wydawnictwa PZWL, współautorką kilku e-booków.