Oto podręcznik w którym przedstawiono najważniejsze problemy z dziedziny technologii żywności wygodnej, żywności funkcjonalnej i dietetycznej z uwzględnieniem jej oddziaływania na organizm ludzki, omówiono zagadnienia dotyczące systemów zapewniania jakości, higieny i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, dużo uwagi poświęcono substancjom dodatkowym, składnikom wzbogacającym żywność składnikombioaktywnym.
Żywność wygodna i żywność funkcjonalna
Franciszek Świderski
/o-1196945/n/zywnosc-wygodna-i-zywnosc-funkcjonalna)
Popraw tę książkę
|
Dodaj inne wydanie
Opis
Data wydania: 2003
ISBN: 978-83-204-2856-8, 9788320428568
Wydawnictwo: WNT - Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Kategorie:
Książki kucharskie,
Podręczniki. Ćwiczenia i zadania
Stron: 392
Mamy 2 inne wydania tej książki
Gdzie kupić
Księgarnie internetowe
Sprawdzam dostępność...
Ogłoszenia
Dodaj ogłoszenie
2 osoby szukają tej książki
2 osoby szukają tej książki
Moja Biblioteczka
Już przeczytana? Jak ją oceniasz?
Recenzje
Książka Żywność wygodna i żywność funkcjonalna nie ma jeszcze recenzji. Znasz ją? Może napiszesz kilka słów dla innych Kanapowiczów?
️ Napisz pierwszą recenzje
Moja opinia o książce
Cytaty z książki
O nie! Książka Żywność wygodna i żywność funkcjonalna. czuje się pominięta, bo nikt nie dodał jeszcze do niej cytatu. Może jej pomożesz i
dodasz jakiś?
