Życie każdego człowieka na Ziemi jest nierozerwanie związane z roślinami. Nie chodzi tu jedynie o dostarczanie pożywienia, w czym świat roślin odgrywa bardzo ważną rolę. Rośliny zielone, jako organizmy samożywne, są mianowicie zdolne do wytwarzania z substancji nieorganicznych wystepujących w przyrodzie - złożonych związków organicznych, bez których świat zwierząt nie mógłby egzystować.