Serniki i szarlotki

Poardnik zawiera dziesiątki przepisów na ciasta z jabłkami i z serem, od placków po torty. Wiele cennych informacji o pieczeniu ciast: jak dobierać składniki, w jakich proporcjach je łączyć, w jakiej temperaturze piec? Szarlotki wcale nie ograniczają się do tych z ciastem kruchym lub francuskim. Jabłka można zapiekać pod biszkoptową kołderką i na spodzie z piernika, nie mówiąc o wigilijnych babkach jabłkowo-markowych czy prostych, niedzielnych plackach dla całej rodziny. Nie inaczej z sernikami, od wiedeńskich przez krakowskie, od pieczonych po zimne desery...