Książka wprowadza Czytelnika w problematykę rynków towarowych i instrumentów pochodnych występujących na tych rynkach, najważniejszym zagadnieniem jest wycena opcji na produkty rolne, z zastosowaniem nowoczesnych metod matematycznych i programów komputerowych, wyceny opcji klasycznych, uczy jak konstruować strategie opcyjne zabezpieczające przed ryzykiem inwestycyjnym, wypełnia lukę w badaniach naukowych i w zastosowaniach metod inżynierii finansowej nad instrumentami pochodnymi na giełdach towarowych.