Opis

Reprint z 1809 roku

Gorzelnik i piwowar doskonały Piątkowskiego to najbardziej wiekowa pozycja wśród naszych książek gorzelniczych. Pochodząca z początku XIX wieku publikacja podaje najstarsze sposoby przyrządzania trunków z wszelakich fabrykatów – od tradycyjnych wódek zbożowych po piwo z bzu. Wyjaśnia również ogólne zasady i historię powstania najpopularniejszych trunków, a także specyfikę ich fermentacji. W reprincie zachowaliśmy oryginalą pisownię oraz czcionkę drukarską.

Spis treści

W częsci I:

Rozdział I. O fermentacyi winney kar. /7

II. O Budowlach i sprzętach potrzebnych do pędzenia wódki /29

III. O Paliwie /77

IV. O Materyałach potrzebnych do pędzenia wódki /82

V. O Robieniu wódki /129

W części II:

Rozdz. I. O Narzędziach potrzebnych do robienia likworów kar. I

II. O Materyałach z których się likwory robią /5

Rozdział III. O Operacyach zachodzących przy robieniu likworów /22

IV. O Likvorach, Ratafiach, sztucznych Winach, Owocach wódką zaprawnych, Konfiturach, Syropach i Perfumach /34

W części III

Rozdział I. O Budowlach i sprzętach potrzebnych do warzenia Piwa - kar. 5

II. O Materyałach potrzebnych do warzenia Piwa /18

III. O samem warzeniu Piwa /18

IV. O Porterze i Piwie Angielskim /77

Data wydania: 2016

ISBN: 978-83-7867-640-9, 9788378676409

Wydawnictwo: Volumina.pl

Kategorie: Napoje. Alkohole, Poradniki, Reprinty i reedycje

Stron: 516

dodana przez: MUWIT.pl

Recenzje

Książka Gorzelnik i piwowar doskonały nie ma jeszcze recenzji. Znasz ją? Może napiszesz kilka słów dla innych Kanapowiczów?

️ Napisz pierwszą recenzje

Gorzelnik i piwowar doskonały

Opis

Gdzie kupić

Moja Biblioteczka

Recenzje

Moja opinia o książce

Cytaty z książki