"Jego ojciec, który pracował jako malarz w mediolańskiej katedrze, nazywał się Biagio Arcimboldo lub Arcimboldi. Nadal nie wiadomo, która wersja jest prawidłowa, gdyż sam Giuseppe podpisywał się w różny sposób. Czasem podpisywał się jako Arcimboldo, czasem jako Arcimboldi lub Arcimboldus. Czasem używał imienia Giuseppe, kiedy indziej Josephus, Joseph lub Josepho. Wybrałem nazwisko Arcimboldo, które jest popularne w różnych krajach, między innymi we Francji, ale nie we Włoszech..."