The last thirty years have seen the establishment of Food Engineering both as an academic discipline and as a profession. Combining scientific depth with practical usefulness, this book serves as a tool for graduate students as well as practicing food engineers, technologists and researchers looking for the latest information on transformation and preservation processes as well as process control and plant hygiene topics.
Food Process Engineering and Technology
Z. Berk
/o-473272/n/food-process-engineering-and-technology)
Popraw tę książkę
|
Dodaj inne wydanie
Opis
Data wydania: 2008
ISBN: 978-0-12-373660-4, 9780123736604
Język: angielski
Wydawnictwo: Academic Press
Gdzie kupić
Księgarnie internetowe
Sprawdzam dostępność...
Ogłoszenia
Dodaj ogłoszenie
2 osoby szukają tej książki
2 osoby szukają tej książki
Moja Biblioteczka
Już przeczytana? Jak ją oceniasz?
Recenzje
Coś mi się wydaje, że książka Food Process Engineering and Technology aż się prosi o Twoją recenzję. Chyba jej nie odmówisz?
️ Napisz pierwszą recenzje
Moja opinia o książce
Cytaty z książki
O nie! Książka Food Process Engineering and Technology. czuje się pominięta, bo nikt nie dodał jeszcze do niej cytatu. Może jej pomożesz i
dodasz jakiś?
