Food Plant Sanitation

Michael M. Cramer
Food Plant Sanitation
Popraw tę książkę | Dodaj inne wydanie

Opis

Addresses key issues in current food plant safety practicesPresents information for the creation and design of an effective food sanitation plantProvides a practical approach and specific application to food plants in the food industryOffers detailed information on the identification, management, and prevention of listeria monocytogenesIncludes chapters on the formation of biofilms and the role of food plant sanitation in food allergen management Food Plant Sanitation: Design, Maintenance, and Good Manufacturing Practices provides information on how to create and design an effective food sanitation system. Includes the regulatory requirements of food plant sanitation and identifies microorganisms of food manufacturing concern and explores the benefits of sanitary design, effective sanitation practices, and the means of verifying sanitation. It also identifies sanitary practices for plant personnel and defines the means of preventing chemical and physical food safety hazards through sanitation. Including photographs, diagrams, and tables, this text is an excellent reference for all food safety and food quality personnel.
Data wydania: 2006
ISBN: 978-0-8493-4197-7, 9780849341977
Język: angielski
Wydawnictwo: CRC Press Inc.

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe
Sprawdzam dostępność...
Ogłoszenia
Dodaj ogłoszenie
2 osoby szukają tej książki

Moja Biblioteczka

Już przeczytana? Jak ją oceniasz?

Recenzje

Czy ja dobrze widzę, że znasz książkę Food Plant Sanitation? Koniecznie daj znać, co o niej myślisz w recenzji!
️ Napisz pierwszą recenzje

Moja opinia o książce

Cytaty z książki

O nie! Książka Food Plant Sanitation. czuje się pominięta, bo nikt nie dodał jeszcze do niej cytatu. Może jej pomożesz i dodasz jakiś?
Dodaj cytat
© 2007 - 2025 nakanapie.pl