Autorka przygotowała niezmiernie bogaty zbiór receptur na "potrawy z cienko rozwałkowanego ciasta, wykrawanego w kwadraty lub krążki, nadziewane różnego rodzaju farszem i gotowane". Są tu i tradycyjne przepisy znane naszym babkom, i całkowicie nowoczesne, będące efektem niezwykłych eksperymentów kulinarnych.