Chłopi

Piotr Miodunka
Chłopi
Popraw tę książkę | Dodaj inne wydanie

Opis

Nieurodzaje, braki żywności, wreszcie klęski głodu były zjawiskiem powszechnym w przednowoczesnej Europie, ale słabo zbadanym w przypadku ziem polskich. Dzięki wykorzystaniu wielu różnorodnych materiałów archiwalnych, w tym ksiąg metrykalnych, udało się ustalić, że dla południowej Małopolski nie tylko katastrofa roku 1847, będąca efektem zarazy ziemniaczanej, ale też klęski głodu z XVIII wieku skutkowały ogromną umieralnością i spadkiem urodzeń. Ich skutki demograficzne i gospodarcze były porównywalne co najmniej z epidemiami i bardziej dotkliwe niż zniszczenia wojenne. Paradoksem było, że to chłopi, czyli producenci żywności, byli jednocześnie głównymi poszkodowanymi, mimo podejmowanych prób zwiększenia bezpieczeństwa żywnościowego.

Recenzowana publikacja (…) jest (…) pierwszym, niezwykle cennym opracowaniem poświęconym kryzysom żywnościowym i klęskom głodu w południowej Małopolsce. Jej wartość podnosi bogata baza źródłowa i nowa interpretacja znanych już historykom źródeł jak metryka józefińska, opisania urbarialne, księgi metrykalne.
Dr hab. Tomasz Kargol, prof. UJ

Nie tylko podjęta tematyka, ale też rozmach badawczy, mnogość postawionej problematyki, zaprezentowanie potencjału badawczego źródeł niekiedy jeszcze zapomnianych albo pomijanych z racji ich żmudnej obróbki (księgi metrykalne, supliki poddanych, inwentarze dóbr) składają się na konstatację, że dzieło Miodunki będzie wytyczać nowe tory badawcze w polskiej historiografii (…) Przydatność docenią przede wszystkim badacze dawnej gospodarki, demografowie historyczni, historycy społeczni, antropolodzy i socjologowie historyczni, ruch regionalistyczny i genealogiczny.
Dr hab. Mateusz Wyżga, prof. UKEN
Wykaz skrótów
WSTĘP

1. Przedmiot i cel pracy
1.1. Podstawowe pojęcia
1.2. Terytorium
1.3. Zakres chronologiczny

2. Literatura
2.1. Chłopi i ich gospodarstwo
2.2. Demografia
2.3. Kryzysy żywnościowe / klęski głodu

3. Źródła

4. Konstrukcja książki. Metoda badawcza

CZĘŚĆ I. CHŁOPI

1. Struktura chłopstwa w XVII–XVIII wieku
1.1. Podział ziemi między folwarki a gospodarstwa chłopskie
1.2. Kmiecie
1.3. Pozostałe grupy chłopów
a. Zagrodnicy
b. Chałupnicy
c. Komornicy
1.4. Ruchliwość społeczna

2. Struktura chłopstwa w pierwszej połowie XIX wieku

3. Obszar i rolnicze przychody gospodarstwa chłopskiego
3.1. Rozmiar gospodarstw
3.2. Przychód z gruntów
3.3. Hodowla
3.4. Sadownictwo

4. Różnice między dobrami
4.1. Gospodarstwo chłopskie a typ własności dóbr
4.2. Geograficzne zróżnicowanie sytuacji chłopów

5. Chłopska rodzina i gospodarstwo domowe
5.1. Rozmiar rodziny i gospodarstwa domowego
5.2. Dziedziczenie i podział gospodarstwa

6. Pozarolnicze źródła przychodu
6.1. Chłopi a pieniądze
6.2. Chłopi a rzemiosło
6.3. Tkactwo wiejskie
6.4. Inne sposoby zarobkowania

7. Chłopska konsumpcja
7.1. W XVII–XVIII wieku
7.2. W pierwszej połowie XIX wieku

CZĘŚĆ II. ZBIORY

1. Produkcja zbożowa w XVII–XVIII wieku
1.1. Wielkość produkcji
1.2. Plony

2. Produkcja roślinna w pierwszej połowie XIX wieku

3. Różnice regionalne

4. Produkcja folwarku a produkcja chłopska

5. Metody chłopskiej uprawy

6. Struktura upraw chłopskich

7. Wprowadzenie ziemniaków i wielkość produkcji w pierwszej połowie XIX wieku

CZĘŚĆ III. KRYZYSY ŻYWNOŚCIOWE

1. Zaludnienie południowej Małopolski

2. Kryzysy umieralności, demograficzne skutki wojen i zaraz

3. Klimat i ekstrema pogodowe, klęski żywiołowe

4. Fluktuacje zbiorów i plonów
4.1. Okres zbożowy
4.2. Okres zbożowo-ziemniaczany

5. Ruch cen
5.1. Ceny krakowskie
5.2. Ceny lokalne i lokalne rynki zbożowe, kierunki handlu zbożem

6. Chronologia i skala kryzysów żywnościowych w XVII–XVIII wieku
6.1. Wykrywanie kryzysów w księgach metrykalnych
6.2. Kryzysy do końca XVII wieku
6.3. Klęski głodowe pierwszej połowy XVIII wieku
a. Studium mechanizmu powstawania klęski głodu: przypadek parafii Jazowsko
b. Skala klęski roku 1737
6.4. Kryzysy po roku 1737
a. Kryzysy żywnościowe w Małopolsce przedrozbiorowej – synteza

7. Kryzysy żywnościowe w pierwszej połowie XIX wieku
7.1. Do roku 1846
7.2. Kryzys lat 1846–1855

8. Klęski głodu w oczach chłopów

9. Przebieg klęsk głodu

10. Geografia kryzysów żywnościowych

CZĘŚĆ IV. CHŁOPI WOBEC KRYZYSÓW

1. Podatność i odporność na kryzysy żywnościowe

2. Demograficzne skutki głodu – umieralność
2.1. Kto umierał
2.2. Skutki długofalowe

3. Demograficzne skutki głodu – śluby i urodzenia
3.1. Wpływ na śluby
3.2. Wpływ na urodzenia
3.3. Urodzenia nieślubne

4. Migracje

5. Skutki społeczne i gospodarcze
5.1. Studium przypadku: ekonomia niepołomicka w pierwszej połowie XVIII wieku
5.2. Pustki
5.3. Zmiany wewnętrznej struktury chłopstwa
5.4. Pozostałe konsekwencje

6. Pomoc instytucji lokalnych

7. Reakcja instytucji ponadlokalnych

8. Inne skutki klęsk głodowych
8.1. Zwiększenie kontroli nad poddanymi
8.2. Wpływ na koniunkturę zbożową
8.3. Wpływ na modernizację rolnictwa
8.4. Głód a bunty chłopskie
8.5. Głód a sytuacja polityczna

ZAKOŃCZENIE
Aneksy
Summary
Bibliografia
Spis tabel
Spis wykresów
Spis ilustracji
Indeks geograficzny
Indeks nazwisk
Data wydania: 2024-10-09
ISBN: 978-83-242-3960-3, 9788324239603
Wydawnictwo: Universitas
Stron: 584
dodana przez: Vernau

Autor

Piotr Miodunka Piotr Miodunka – historyk, prawnik, adiunkt w Katedrze Historii Gospodarczej i Społecznej Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, współautor monografii Pilzna i Wojnicza oraz Ekobiografii Krakowa. Jego zainteresowania badawcze obejmują: historię społ...

Pozostałe książki:

Chłopi Społeczność małych miast południowej Małopolski od końca XVI do końca XVIII wieku
Wszystkie książki Piotr Miodunka

Gdzie kupić

Księgarnie internetowe
Sprawdzam dostępność...
Ogłoszenia
Dodaj ogłoszenie
2 osoby szukają tej książki

Moja Biblioteczka

Już przeczytana? Jak ją oceniasz?

Recenzje

Czy ja dobrze widzę, że znasz książkę Chłopi? Koniecznie daj znać, co o niej myślisz w recenzji!
️ Napisz pierwszą recenzje

Moja opinia o książce

Cytaty z książki

O nie! Książka Chłopi. czuje się pominięta, bo nikt nie dodał jeszcze do niej cytatu. Może jej pomożesz i dodasz jakiś?
Dodaj cytat
© 2007 - 2024 nakanapie.pl