Chemia organiczna

Chemia organiczna to rozległa i stale rozwijająca się dziedzina wiedzy, którą niełatwo ująć w formie zwięzłego, wyczerpującego, a zarazem interesującego i inspirującego wykładu. To się właśnie udało Autorkom podręcznika, tak potrzebnego na polskim rynku. Zawarto w nim wszystko, co o chemii organicznej powinien wiedzieć współczesny student, uczeń - przyszły uczestnik Olimpiady Chemicznej, nauczyciel, inżynier, czy naukowiec parający się dyscypliną nauki pokrewną chemii. W książce omówiono - budowę cząsteczki i podstawowe pojęcia w chemii organicznej; - główne grupy związków chemicznych, takich jak: węglowodory, alkohole, etery - biomolekuły - zagadnienia stereochemii; - zastosowanie chemii organicznej w preparatach i materiałach codziennego użytku - detergentach, lekach, dodatkach do żywności czy wszechobecnych polimerach; - projektowanie syntezy organicznej jako narzędzia zarówno do tworzenia nowych struktur, jak i odtwarzania już istniejących. Wiele miejsca poświęcono mechanizmom reakcji, które są kluczem do zrozumienia zachodzących przemian chemicznych. Drugie wydanie podręcznika uzupełniono o wiedzę z zakresu zastosowania reakcji fermentacyjnych i enzymatycznych w chemii organicznej.