Mary D. Earle
Autorka
Zostań fanem autorki:
Książki
/o-980967/n/opracowanie-produktow-spozywczych)
Opracowanie produktów spożywczych
Mary D. Earle, Richard L. Earle, Allan M. Anderson
Seria:
Żywność Jakość Technologia
Opracowanie produktów spożywczych, począwszy od niewielkiej zmiany istniejącego asortymentu, a skończywszy na wprowadzeniu na rynek nowości, jest siłą napędową przemysłu spożywczego, Jest to jednak p...
