Giovanni Ballarini od 2008 roku jest przewodniczącym Włoskiej Akademii Kuchni. Początkowo był nauczycielem na Uniwersytecie Camerino, a następnie pełnił funkcję profesora na Uniwersytecie w Parmie, gdzie od 2004 roku jest już emerytowanym profesorem. Jego akademicka działalność badawcza skupiała się m.in. na roli potraw w ludzkim żywieniu, także z perspekrywy ewolucji
/5060ce86290566e6dea1205b6f215aef/n/giovanni-ballarini)
Zostań fanem autora:
Giovanni Ballarini
Autor 3 czytelników
8
/10
3 oceny z 2 książek,
przez 3 kanapowiczów
przez 3 kanapowiczów
Książki
/64dc8bf2-8628-416f-9055-3ceef9c00e3c/n/zlota-lyzka-1000-najlepszych-przepisow-kuchni-wloskiej)
Złota łyżka. 1000 najlepszych przepisów kuchni włoskiej
Giovanni Ballarini
8/10
Esencja kuchni włoskiej, najlepsze i za razem sprawdzone przepisy teraz w jednej publikacji. Wydawcą książki jest czołowy wydawca włoskich książek kulinarnych – Food Editore. Wszystkie przepisy zamies...
/o-9788376607078/n/smaki-kuchni-wloskiej)
Smaki kuchni włoskiej
Umberto Galimberti, Giovanni Ballarini
8/10
Pierwszy taki album o kulturze kuchni włoskiej w Polsce! Przepiękna księga poświęcona wszelkim możliwym smakom kuchni włoskiej. Przedstawia wszystkie potrawy i ich składniki, które sprawiły, że kuchni...
