Książki
/bfeca1ef-81b7-4940-8adc-3d0ad3af3c67/n/szkodliwe-substancje-w-zywnosci)
Szkodliwe substancje w żywności
Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski
Książka przedstawia aktualny stan wiedzy o składnikach surowców i produktów żywnościowych oraz dodatkach i zanieczyszczeniach, które w określonych warunkach mogą być szkodliwe dla zdrowia człowieka...
