Całe Wyspy Kanaryjskie są pochodzenia wulkanicznego, ale największe wrażenie wywiera krajobraz Teneryfy. Ostatni wielki wybuch wulkanu nastąpił w 1798 r. (mniejszy był jeszcze w roku 1909), kiedy to z ogromnego pęknięcia po południowo-zachodniej stronie Pico Viejo (Stary Szczyt) wypłynęły strumienie magmy. pływ na bogactwo świata roślinnego mają częściowo warunki klimatyczne - na wyspie występuje podobno aż 50 różnych mikroklimatów. Spotyka się przynajmniej 140 gatunków endemicznych, a na całym archipelagu jest ich ok. 200. Przybywając na Teneryfę pod koniec zimy lub wczesną wiosną, można zobaczyć drzewa i inne rośliny w pełni rozkwitu.