Prawie 200 przepisów na dania ze szpinakiem lub szczawiem. Szpinak staje się modny i coraz częściej pojawia się na okolicznościowych imprezach. Jest bardzo zdrowy. Stosowany w wielu dietach najlepiej komponuje się z serami, czosnkiem i śmietaną lub mlekiem. Robi też karierę jako dodatek do sufletów, omletów, farszów, zapiekanek, ryb, mięsa, drobiu.