Książka Polski fajans, w opracowaniu naukowym Urszuli Jastrzembskiej i redakcyjnym Barbary Pospiesznej, jest pierwszym tomem z nowej serii Katalogów Zbiorów Muzeum Zamkowego w Malborku. Zawiera część, omawiającą historię i charakterystykę kolekcji i obszerny, bogato ilustrowany katalog zabytków (kat.123), podzielony według chronologicznie działających manufaktur, fabryk i zakładów produkcji fajansu. Wydawnictwo to uzupełnia, zamieszczona na końcu galeria znaków wytwórni i artystów, malarzy na ceramice oraz wybór literatury przedmiotu.