W codziennej diecie współczesnych Polaków warzywa odgrywają ogromną rolę, przede wszystkim ze względu na wartości odżywcze. Odpowiadając na to dość powszechne zapotrzebowanie, autorka przygotowała tomik zawierający kilkadziesiąt przepisów na smaczne i zdrowe sałatki. Te lekkostrawne kolorowe dania zapewnią smukłą sylwetkę i zdrowy wygląd tym wszystkim, którzy w domowych jadłospisach dają pierwszeństwo surówkom i sałatkom.