Pamiętnik Pawła Dubiela „Chłopy i panki” ukazuje obraz stosunków społecznych panujących we wsi galicyjskiej w pierwszej połowie XX wieku. W przeciwieństwie do innych tego typu publikacji autor nie koncentruje się w niej na życiu politycznym ówczesnych chłopów, natomiast wiele miejsca poświęca zmierzającej ku ostatecznemu upadkowi galicyjskiej szlachcie oraz drobnemu, przeważnie żydowskiemu kupiectwu. W książce znajdują się również opisy z życia kleru, policjantów, wojskowych i nauczycieli.