Profesor dr hab. Zofia Leś na Uniwersytecie Jagiellońskim zajmowała się klasyczną spektroskopią atomową, głównie badaniem stosunków natężeń linii atomów i jonów. Prowadziła badania struktury nadsubtelnej atomów oraz własności cienkich warstw dielektrycznych (lustra i filtry dielektryczne). Dziś dziedzinę, w której prowadziła badania, określa się mianem „nanostruktur atomowych i molekularnych", a zakład, w którym prowadziła badania nazywa się Zakładem Fizyki Nanostruktur i Nanotechnologii.