Od 1954 związany z Bydgoszczą. Studia filologii polskiej na UMK w Toruniu, w latach 1965–1991 redaktor rozgłośni Polskiego Radia w Bydgoszczy, od 1991 w Dzienniku Wieczornym.
Od czasów studenckich prowadzi ożywioną działalność estradową jako twórca kabaretów literackich (O-Wady. Eksces Wieczorny, Piąte Koło), autor tekstów, wykonawca, konferansjer. W 1978 Teatr Polski w Bydgoszczy wystawił pełnospektaklowe widowisko kabaretowe jego autorstwa (Wszystko do Desy, reż. A. Walden i J. Błeszyński). Od 1996 jest autorem dorocznych Bydgoskich Szopek (Kawiarnia Artystyczna Węgliszek). Od 1964 r. publikuje wiersze i drobne formy satyryczne. Laureat kilku konkursów literackich (m.in. na słuchowisko).
Członek Stowarzyszenia Autorów ZAiKS i Stowarzyszenia Pisarzy Polskich. Odznaczony Złotym Krzyżem Zasługi za zasługi dla rozwoju czytelnictwa[1].
Z inicjatywy Z. Prussa, pod jego redakcją i we współautorstwie powstały następujące pozycje leksykonowe: Bydgoski Leksykon Teatralny (2000), Bydgoski Leksykon Operowy (2002), Bydgoski Leksykon Muzyczny (2004), Bydgoski Leksykon Literacki (2015)[2] oraz Bydgoski Leksykon Plastyczny (2018)[3].
Jego synem jest fotoreporter Gazety Pomorskiej – Jarosław Pruss.