Katarzyna Cichos pracuje na Wydziale Prawa i Administracji Uniwersytetu Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Katedrze Prawa Dyplomatycznego i Dyplomacji Publicznej. Jest autorką książek i artykułów z zakresu prawa międzynarodowego i prawno — instytucjonalnych aspektów rozwoju oraz jest członkiem Zarządu Stowarzyszenia Euro — Atlantyckiego i Zarządu International Sustainable Development Research Society.
W 2014 r. była kandydatem na prezydenta Siemianowic Śląskich i została radną Rady Miasta Siemianowic Śląskich. Funkcję tę pełniła do 2017 r. W 2025 r. wydała autobiografię pt. "Moja droga, moja Polska", gdzie opisuje m.in. swoje poglądy polityczne.