Eric Richard Kandel – neurobiolog amerykański, pochodzenia austriackiego, laureat Nagrody Nobla w dziedzinie fizjologii lub medycyny w roku 2000.
Jego rodzice pochodzili z Galicji. Ojciec urodził się w Olesku koło Lwowa a matka w Kołomyi. W 1939 roku, uciekając przed prześladowaniami nazistowskimi, wyemigrował wraz z rodziną do Stanów Zjednoczonych. Początkowo studiował historię oraz literaturę na Harvard University. Od 1952 roku poświęcił się studiowaniu medycyny.
W latach 1965–1974 był profesorem New York University, od 1974 – Columbia University, również w Nowym Jorku. Jest członkiem Narodowej Akademii Nauk w Waszyngtonie.
W roku 2000 otrzymał Nagrodę Nobla za badania nad fizjologicznymi podstawami mechanizmów pamięci. Wraz z nim Nagrodę Nobla otrzymali Szwed Arvid Carlsson i Amerykanin Paul Greengard.