Gary L. Wenk jest profesorem psychologii, neurobiologii i wirusologii molekularnej, immunologii i genetyki klinicznej na Uniwersytecie Stanowym Ohio. Jest światowej sławy badaczem zaburzeń mózgu związanych z wiekiem, nagradzanym pedagogiem oraz autorem ponad 220 artykułów naukowych i rozdziałów w publikacjach książkowych, napisał też książkę Your Brain On Food: How Chemicals Control Your Thoughts and Feeling (Mózg i jedzenie. Jak związki chemiczne kontrolują nasze myśli i uczucia, Oxford University Press 2014).