Doktor nauk biologicznych w dyscyplinie biochemia (ze specjalnością neurochemia) Instytutu Biologii Doświadczalnej im. M. Nenckiego Polskiej Akademii Nauk w Warszawie. Absolwentka studiów podyplomowych na Uniwersytecie SWPS w Warszawie na kierunku Psychosomatyka i Somatopsychologia, Akademii Leona Koźmińskiego w Warszawie na kierunku Prowadzenie i Monitorowanie Badań Klinicznych oraz Żywienie
i Wspomaganie Dietetyczne w Sporcie na Akademii Wychowania Fizycznego w Warszawie.
Autorka publikacji naukowych z własnych działań badawczych dotyczących neurobiologii, biochemii chorób neurodegeneracyjnych, stresu oksydacyjnego i niepłodności oraz prac przeglądowych. Autorka monografii i artykułów w czasopismach naukowych, dietetycznych i blogach popularyzujących biologię molekularną, biotechnologię i dietetykę.
Wykładowczyni akademicka na Uniwersytecie SWPS, szkoleniowiec, mentorka w projekcie Her Impact i edukatorka w stowarzyszeniu PsycheSomaPolis. Twórczyni składów suplementów diety (w tym neurosuplementacji) w HealthLabs. Członkini Rady Naukowej Polskiego Towarzystwa Psychodelicznego. Gospodyni audycji/podcastu "Podgórska ogólnie" w Newonce Radio. Popularyzuje naukę na swoim profilu na Instagramie [joanpodgorska].