Architekt z wykształcenia. Zawodowo zajmował się m.in. animacją rysunkową. Współpracował z TV Studiem Filmów Animowanych w Poznaniu oraz studiami w Warszawie.
Był wysokiej klasy fachowcem. Znakomicie odnalazł się w animacji.
Od początku lat 90-tych zajmował się ilustracją. Ilustrował m.in. bajki, baśnie, podręczniki szkolne. Współpracował z takimi wydawnictwami jak Arka, Nowa Era, Operon, Papilon, Wilga, Wydawnictwo Dolnośląskie, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne.
Książki z jego ilustracjami ukazały się m.in. w języku bułgarskim, czeskim, łotewskim, niemieckim, norweskim, portugalskim, rosyjskim, słowackim, słoweńskim i węgierskim.
Andrzej Fonfara stworzył również animację do programu "Starszaki" emitowanego na antenie TVP3 Poznań.